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Weinbeschreibung von Alexander Magrutsch, Chefredakteur wein.pur
Ing. Ulrich Jakob Zeni vom Obst- und Weinbau Köbelehof hat aus den Trauben dieses geschichtsträchtigen Weinberges zwei besondere Perlen gewonnen. Mit gutem Einfühlungsvermögen hat er aus Zweigelt, Blauer Portugieser und Blauburgunder den leichtfüßigen, feinmineralischen und knackig-rassigen Rosésekt Genauno kreiert. Nach 10 Monaten auf der Hefe wurde auch der zweite Schaumwein degorgiert. Aus Müller Thurgau und etwas Grüner Veltliner entstand ein cremiger und füllliger, kulinarischer Allrounder, genannt Breone.
Brennkurse und Sensorik für Destillate
Die neuen Kurstermine sind online. Zwei Sensoriktermine und ein Brennkurs werden von uns noch rechtzeitig für die Bevorstehende Saison angeboten. Nützen Sie die Chance und buchen Sie jetzt schon eine Termin. Dir Kurse werden in Kleingruppen von max. 10 Personen abgehalten um jedem Teilnehmer möglichst viel Aufmerksamkeit zu geben und alle Fragen erschöpfend zu beantworten.
Details finden Sie links im Menü unter "Seminare - Brennkurse"
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihr Kommen!
Breone und Genauno - wahre Tiroler PerlenRechtzeitig zum Beginn des Frühjahrs haben wir die ersten zwei Schaumweine aus unserem Weingarten in Zirl heraus gebracht. Zwei wahre Perlen mit feinem Duft, spritzigem Gemüt und einem einzigartigen Charakter. Zu kaufen gibt es diese beiden erlesenen Produkte direkt am Köbelehof oder in der Traditionsweinhandlung der Familie Gottardi in Innsbruck. Die ganze Geschichte und interessante Infos zu Breone und Genauno findet ihr bei den Beschreibungen unserer Produkte, etwas weiter unten im Menü. Ein herzhaftes "Zum Wohl" aus dem Köbelehof! Gewinnspiel September - KaninchenrezepteGewinner ist Frau Rosemarie Pardeller mit einem köstlichen Zitronenkaninchen Der Herbst ist die Zeit der Wildbretwochen und auch der Beginn der Bratensaison. die kälteren Tage machen mehr Gusto auf deftige Küche. Das ist auch der Grund warum wir uns für den September als Gewinnspiel die Rezepte zu Kaninchen ausgesucht haben.
Himbeerfeld Silz weiter geöffnet!!!Himbeersaison geht weiter! |
Das Jahr beginnt wiederLiebe Freunde des Köbelehofes, es ist nun ein kleiner Rutsch gewesen vom September bis jetzt. Vor kurzem haben wir die letzten Beeren auf unseren Feldern geerntet und dann die Winterpause begonnen und schon sind wir wieder mitten in der Vegetation. Die Himbeeren sprießen schon aus dem Boden, bei den Erdbeeren zeigen sich schon die ersten Blätter und die Heidelbeeren sind ganz kurz vor der Blüte. Der Weingarten ist noch etwas langsamer, aber das ist auch gut so, denn hier können schon leichte Fröste großen Schaden anrichten. Wir freuen uns jetzt schon auf eine köstliche Beerenernte mit Euch allen auf den Feldern des Köbelehofes! Himbeerfeld noch bis 24. Sept. offen
...langsam geht das Obstjahr zu Ende am Köbelehof. Die Himbeeren beschließen eine genussvolle und durchwachsene Sasion 2011 in unseren Obstfeldern. Noch bis Samstag 24. September haben Sie die Möglichkeit die frischen köstlichen Himbeeren direkt von den Stauden zu ernten.
Sonne macht die Himbeeren süß!Der Sommer hat wieder einzug gehalten und beschert uns einen bisher wunderschönen August. Die Sonne macht nicht nur uns glücklich, sondern bringt auch viel Geschmack und Süße in die Himbeeren. Jetzt ist die beste Zeit um Himbeeren zu ernten. Noch bis ca. Mitte September ist unser Himbeerfeld zu den gewohnten Öffnungszeiten (Mo. - Sa. jeweils von 13:00 bis 19:00 Uhr) geöffnet |
